Блог

Шведы изобретают сыр заново

2020-03-11 10:39:17


Шведские мастера кулинарии и молекулярной кухни получили миллионные инвестиции на разработку растительного сырного продукта. Некоторые наработки уже есть, а деньги нужна для покупки приборов для молекулярного синтеза.


Те растительные заменителя сыра, что есть на рынке – не могут похвастаться приемлемым вкусом, именно поэтому ученым есть над чем работать. Основной задачей кулинаров является – придание растительному продукту, свойств настоящего сыра. Он должен плавиться и мягко нарезаться. 

Отправить

Подпишитесь на рассылку!